Trovare la ricetta giusta è stata un’impresa ma ce l’abbiamo fatta.. sono semplici e velocissimi da fare, e strabuoni davvero anche se non proprio leggeri! Provare per credere!
Per circa 15/20 cookies
150 g di farina
100 g di cioccolato fondente
60 g di burro
60 g di zucchero bianco
60g di zucchero di canna
1 uovo
Sbattete l’uovo ed incorporatevi il burro sciolto. Amalgamate ed aggiungete lo zucchero di canna, poi quello bianco facendoli assorbire completamente. Inserite poi la farina setacciata ed il cioccolato che avrete precedentemente tritato con il coltello in maniera grossolana. Ne risulterà un impasto sodo, difficile da lavorare con il cucchiaio quindi continuate ad impastare a mano finchè tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati. Formate delle palline grezze utilizzando un cucchiaio di impasto alla volta e disponetele BEN DISTANZIATE su una teglia foderata di carta da forno (in cottura i biscotti si appiattiranno quindi per evitare che si attacchino tra loro metteteli ben larghi in cottura!!), infornate a 180° per 10/15 minuti. Lasciateli raffreddare completamente prima di disporli su un piatto o in un contenitore perchè appena cotti sono morbidissimi e potrebbero rompersi 
aiutatevi con una spatola o una schiumarola.
maybechef 